Кафе-ресторан «Берёзка»

Родное для горожан название, современные интерьеры и фьюжн из белорусской, европейской и азиатской кухонь — все это про кафе-ресторан «Березка». Заведение находится в одной из самых выгодных локаций в городе — возле площади Победы. Кафе-кондитерская, винный бар, лаунж-зона и летняя терраса — подходящее по атмосфере место найдется здесь для каждого.

Концепция заведения

Идея

«Берёзка» ― легендарное кафе-ресторан в самом центре Минска, история которого насчитывает уже более полувека.
В основу концепции обновленного ресторана легли две задачи: возродить легендарное для города место, известное с 1950-1960-х, но при этом создать модное заведение с интересными аутентичными деталями. Интерьер — это своего рода компромисс: современный дизайн, удобная фактурная мебель, гафрированные абажуры, эклектично-модернистские картины, много света, пространства и воздуха. И, с другой стороны, оставшаяся прежней планировка, колонны с лепниной, большие панорамные окна

Зонирование

Пространство ресторана условно разделено на три зала, каждый из которых обладает своей уникальной атмосферой: кофейный зал, винный зал и лаунж-зал, который также используется в качестве отдельного банкетного зала для проведения торжественных и других мероприятий.  В весенне-летнеий сезон заведение открывает одну из самых больших и комфортных террас в городе, с прекрасным видом на на проспект и саму площадь Победы.

Меню и кухня в «Березке»

• Основное. Расположение ресторана в центре Минска на одной из самых известных площадей, его более, чем полувековая история, а также популярность среди иностранных гостей – три основных фактора, которые легли в основу разработки концепции меню, поэтому кухня ресторана «Берёзка» ― многонациональная. В меню представлены авторские произведения традиционной белорусской кухни, широкий спектр блюд европейской кухни, а также популярные блюда восточной кухни.
• Барное. Меню бара в кафе «Березка» на пл. Победы приятно порадует обширной винной картой, интересными авторскими и классическими коктейлями, а также большим разнообразием крафтовых напитков, приготавливаемых по уникальным авторским рецептурам, разработанным нашими барменами.
• Обеденное. Ресторан предлагает сытные и комплексные обеды. Возможность выбора ланч-дуэта за 15 и 17 BYN. Ланч-меню доступно с понедельника по пятницу с 12.00 до 16.00. 
• Поздние завтраки. Одно из приятных преимуществ заведения — возможность вкусно и неторопливо позавтракать по будням с 9.00 до 14.00 и с 10.00 до 14.00 в субботу и воскресенье. В заведении большое разнообразие завтраков: легкие, сытные, а также широкий выбор веганских и вегетарианских.
  
  Кафе-ресторан «Березка» — легенда в новом образе.